• 1 さつまいもは厚めに皮をむき、1cm厚の輪切りにする。水（分量外）に約10分間さらし、水を切る。
• 2 内釜に水とさつまいもを入れて、本体に入れてふたを閉める。
• 3 「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜95℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜20分＞を選び、「スタート」キーを押す。
• 4 ブザーが鳴ったら、さつまいもに竹串を刺してかたさを確認する。
  より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・95℃ で加熱する。
• 5 さつまいもの水気を切り、フォークなどを使ってよくつぶす。
  ＊さつまいもが繊維質の場合は、裏ごししてください。
• 6 粉ミルクを70℃以上の湯で溶き、５に加え、よく混ぜる。かたさをみながら、加える量は調整してください。
• 7 ６を2等分し、ラップで包み、上部をねじって形を整える。ラップを外して、器に盛り付ける。

POINT