炊飯器オリジナルレシピ
鶏肉ときのこのフリカッセ

鶏肉ときのこを弱火で煮込み、加熱後に生クリームで風味よく仕上げます。

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調理時間の目安	約45分
推奨するジャー炊飯器	RC-10FPW RC-10FPX
推奨する機能	こだわり調理（95℃ 30分） ※<こだわり調理>搭載機種で調理可能なレシピです

: 鶏もも肉から揚げ用（一口大にカットされたもの） 250g; きのこ（しめじ・まいたけ・しいたけなど） 80g; 水 180ｍL; コンソメ（顆粒）小さじ2; バター 10g

1 生クリームを室温に戻しておく。
2 鶏肉にAをまぶす。きのこは食べやすい大きさにする。
3 内釜に水・コンソメ・バターを入れ、鶏肉・きのこを加え、鶏肉は調味液につかるように押し込む。
内釜を本体に入れてふたを閉める。
4 「お米調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜95℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜30分＞を選び、「スタート」キーを押す。
5 ブザーが鳴ったら、でき上がりを確認する。より加熱したい場合は延長機能、またはこだわり調理・95℃ で加熱する。
6 生クリームを加えて混ぜ合わせる。生クリームの量はお好みで加減してください。
7 器に盛り付け、ブロッコリーを添える。

● 調理時間：約45分（予熱約15分＋設定 30分）
● 最大量：「白米」水位目盛5まで
● 鶏肉が必ず調味液に浸かるようにします。
ただし、肉を内釜の底に敷き詰めないでください。熱の伝わりが悪くなり生煮えの原因になります。
● きのこはエリンギ、マッシュルームを使ってもよいでしょう。